Vis met doperwtenpuree

Dit gerecht kan met diepvriesdoperwtjes worden gemaakt. In het seizoen zijn verse doperwtjes natuurlijk extra lekker.
Hoofdgerecht voor 4 personen• 500 g aardappelen, geschild
• 500 g doperwtjes (vers of diepvries)
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 takje tijm
• 45 g boter
• kippenbouillon
• 4 stukken kabeljauwfilet met vel à circa 100 g
• zout, peper
• 4 el olijfolie
• handvol kleine spinazieblaadjes
• handvol waterkers
• enkele takjes kervel
• 1 el citroensap
• 1 tl mosterd

Kook de aardappelen gaar in circa 20 min. Giet ze af en stamp ze fijn. Stoof de doperwtjes met de knoflook en het takje tijm gaar in 4-5 min. in 25 g boter. Voeg een scheutje kippenbouillon toe. Pureer de doperwten met het vocht en meng met de aardappelpuree. Haal het mengsel eventueel door een zeef, zodat het mooi glad wordt. Voeg meer kippenbouillon toe voor extra smeuïgheid. Bestrooi de vis met zout en peper en bak 2-3 min. op hoog vuur op de huid in 1 el olie en 20 g boter. Keer de vis en bak de andere kant nog circa 30 seconden. Serveer de vis met de doperwtenpuree en garneer met spinazie, waterkers en kervel. Roer een dressing van citroensap, mosterd, zout, peper en 3 el olijfolie en druppel deze over de blaadjes.
Bereiden: circa 30 min. Circa 495 kcal p.p.

Skarvan og Roltdalen nasjonalpark / Norge

Norge

Skarvan og Roltdalen nasjonalpark

Skarvan og Roltdalen nasjonalpark er en relativt ny nasjonalpark og ligger i kommunene Meråker, Stjørdal, Selbu og Tydal. Den ble vernet i 2004, er på 441 km² og består av høgfjell, skogdaler og store myrområder.

Kommer man opp på en av de mange fjelltoppene som omkranser nasjonalparken vil nok de aller fleste bli betatt av den storslagne naturen de har foran seg. Tilsynelatende en uberørt natur. Tar man fjellet og dalen i nærmere øyesyn vil en snart oppdage at dette ikke er tilfelle.Nasjonalparken har vært brukt i ca 2000 år og er rik på kulturminner.Langs elva Rotla finnes spor etter fast bosetning fra før svartedauen.

Fra elva og oppover liene ligger setergrend etter setergrend og forteller om stor aktivitet. Men den største aktiviteten var uttaket av kvernsteiner som foregikk over et stort område, fra Bokhammeren i sør til Skarvene i nord, med den største konsentrasjonen i Høgfjellet. Man kan også se rester etter hustufter, jernvinneanlegg, samiske boplasser, fangstgroper, spor etter kobberdrift og gamle ferdselsårer.

En av flere flotte turisthytter er Schulzhytta. I over 60 år har den vært et spennende vandringsmål for friluftsfolk, både sommer og vinter. Hytta ligger sentralt inne i nasjonalparken, klar til å ta i mot deg når du blir fjern i blikket og søker innover de store vidder. I randsonen av nasjonalparken finner du flere turisthytter som er flotte utgangspunkt for både fotturer og skiturer. Hele nasjonalparken omfattes av Essan reinsbeitedistrikt.

Movie 1: Skarvan og Roltdalen nasjonalpark

Movie 2: Skarvan og Roltdalen nasjonalpark

Tännforsen Sweden

Tännforsen / Sweden

Tännforsen är ett av Sveriges största vattenfall. Det har en total fallhöjd på 38 meter varav lodrät fallhöjd är 32 meter. Tillsammans med bredden på 60 meter ger detta en lodrät fallyta på 1920 kvadratmeter. Det är faktiskt den största i Sverige.
Mängden vatten som forsar fram varierar stort mellan årstiderna. Ett normalt år når vattenflödet sin toppnivå under maj-juni, då 400 kubikmeter vatten forsar över fallets nacke. Minst är det mellan december och februari, då Tännforsen istället täcks av en vacker isskrud. Högsta nivån som uppmätts under 1900-talet är 740 kubikmeter i sekunden. Det var under vårfloden 1995 och denna mängd skulle fylla Globen i Stockholm på en kvart.
Ingen av dessa imponerande siffror överträffar dock det enkla faktum att Tännforsen är en mycket vacker och mäktig upplevelse.

Movie: Tännforsen

Made by: Bushmans wild hiking

Området kring Tännforsen har en ovanlig natur för att vara beläget i västra Jämtland. Det är i huvudsak tack vare den höga och jämna luftfuktigheten Tännforsen ger, som gör att man kan hitta så exklusiva växt- och djurarter här. De två viktigaste grupperna är lavar och mossor, men även en grupp kortvingar (en typ av skalbaggar) är specifikt knutna hit. Här kan man hitta organismer vars närmaste släktingar man normalt hittar i trakter med jämn temperatur, speciellt i oceaniska områden och i tropikerna. En grupp av oceaniska lavar som finns vid Tännforsen, bildar ett växtsamhälle som kallas "Lunglavsamhället". Det säregna är att här finns detta lavsamhälle inte bara på lövträd, som är det normala, utan även på granar. Dessa växtsamhällen gick tidigare att hitta bland annat i Uppland och i Värmland, men på grund av föroreningar och avverkningar återfinns de idag endast intill vattenfall i västra Jämtland, där Tännforsen är ett av dem.