Pompoenen wekken
Hoewel
je op een koele vorstvrije plaats pompoenen heel lang kunt bewaren is
er toch een periode in het jaar dat je 'zonder zit'. Het ene op en
het andere nog niet klaar. Heerlijk als je dan toch nog een paar
wekpotten hebt voor de soep. Je kan ze maken in alle maten in, bv
voor 2 borden of voor een dikke pan vol. En het is snel klaar. Je
kookt de pompoenen en door de roerzeef of met de staafmixer er een
egale massa van maken.
Je
wekt ze dan 30 minuten bij 90 graden.
